۳۰ درصد خبازی‌های بروجرد به نان کامل تبدیل خواهند شد
به گزارش پایگاه خبری پل تنگ؛ رئیس اداره غله و خدمات بازرگانی بروجرد از تبدیل ۳۰ درصد خبازی‌های شهرستان به نان کامل در آینده خبر داد.
شهاب پیردایه در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: در مجموع ۴۶۰ واحد خبازی در شهرستان فعال هستند که ۳۸۰ واحد شهری و مابقی روستایی هستند. در حال حاضر یک واحد خبازی با آرد نان کامل مشغول به فعالیت است که طی برنامه‌ریزی‌های انجام‌شده و در صورت حمایت ۳۰ درصد از واحدها تبدیل به نان کامل خواهند شد.
وی با بیان اینکه این واحدها نیاز به دستگاه خاصی ندارند و فقط آرد آنها تغییر می‌کند، با اشاره به خواص این نان، افزود: نان تهیه‌شده از آرد سفید به دلیل درصد سبوس‌گیری بالا و حذف سهم زیادی از فیبر و املاح حیاتی گندم ارزش چندانی ندارد.
پیردایه اضافه کرد: نان‌هایی که از آرد کامل تهیه می‌شود، از کامل‌ترین نان‌ها هستند، افزود: نان کامل به پیشگیری از بیماری‌های زیادی مانند دیابت کمک می‌کند. نان کامل قندخون را آهسته‌تر از نان‌های سفید بالا می‌برد که این مهم باعث می‌شود از بروز چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری کند.
رئیس اداره غله و خدمات بازرگانی بروجرد افزود: نان کامل به بهبود سلامت کمک کند که در این راستا باید فرهنگ‌سازی صورت گیرد.
انتهای پیام
منبع: ایسنا
پایگاه خبری پل تنگ – بساطی نظری
